jul 292013
 

Boerenkool Koken

Boerenkool Koken- Een eenvoudig winters gerecht – Boerenkool koken. In dit gerecht wordt de boerenkool niet gestampt met aardappelen, maar als ‘losse’ groente geserveerd, bijvoorbeeld met aardappelpuree of gebakken aardappelen en een stukje vlees, zoals een karbonade, schnitzel of een varkenshaasje.

Boerenkool Koken Ingredi├źnten

Voor 4 personen

  • 500 gram boerenkool, fijn gesneden uit een zakje of 1 kilo boerenkool aan de stronk
  • maizena
  • klein beetje melk
  • 1 eetlepel boter
  • peper en zout

Boerenkool Koken Recept

  • Bij voorverpakte boerenkool kan deze vaak direct worden verwerkt, kijk alleen even of deze nog moet worden gewassen. Als er niets op de verpakking staat, was de boerenkool dan toch even, om zand in de groente te voorkomen
  • Bij boerenkool direct van het land: Haal de krulletjes met wat blad van de stronken en was deze goed
  • Breng de boerenkool aan de kook in weinig water met wat zout en laat de boerenkool koken op laag vuur
  • Roer de boerenkool af en toe om en voeg een eetlepel boter toe
  • De boerenkool is gaar als deze zacht geworden is, na ongeveer 15 tot 20 minuten kooktijd
  • Maak in een kommetje wat maizena aan met melk en roer dit goed door
  • Bind hiermee het kookvocht van de boerenkool
  • De boerenkool is klaar om direct te worden gegeten

Sorry, the comment form is closed at this time.