nov 132013
 

Boerenkool Recept met Kaas

Boerenkool Recept met Kaas – Een lekker, apart boerenkool recept met gekookte aardappels, boerenkool en kaas, plus een heerlijke saus.

Boerenkool Recept met Kaas Ingredi├źnten

Voor 4 personen als hoofdmaaltijd

  • 1 kilo aardappelen
  • 500 gram boerenkool in zak
  • 250 gram belegen kaas, stukje
  • 100 gram geraspte kaas
  • 3 eetlepels maizena
  • klontje zachte boter
  • scheutje melk
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • peper en zout
  • eventueel 2 eetlepels sesamzaad

Boerenkool Recept met Kaas

  • Schil de aardappels, was deze en snijd ze in stukken
  • Neem een grote pan, doe daarin een bodempje water met wat zout en breng dit aan de kook
  • De aardappels koken op laag vuur, voor ongeveer een kwartiertje, zodat de aardappels nog net niet gaar zijn
  • Kook in een andere pan de boerenkool gaar in ongeveer 20 minuten
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Neem een ovenschaal en boter deze licht in
  • Snijd het stukje kaas in kleine blokjes
  • Meng in een kommetje de maizena met een klein scheutje melk, totdat er een papje ontstaat
  • Giet de aardappelen af boven een maatbeker en vang het vocht op
  • Voeg dit kookvocht zo nodig aan met wat melk, totdat dit 1,5 dl. in totaal is
  • Stamp de aardappelen in de pan fijn, roer er de boerenkool doorheen, samen met het kookvocht van de boerenkool zelf
  • Breng de boerenkool op smaak met wat zout en peper
  • Mocht de boerenkool te droog zijn, voeg dan gerust nog wat extra melk toe
  • Schep hierna de blokjes kaas door de boerenkool stamppot
  • Voeg dit boerenkool mengsel toe aan de ovenschotel
  • Doe het kookvocht van de aardappelen met de melk in een klein pannetje
  • Breng dit aan de kook en roer er het maizena papje doorheen
  • Zodra dit is gebonden tot een saus, neem dan de pan van het vuur, voeg er de geraspte kaas aan toe en laat deze smelten
  • Breng de saus op smaak met de paprikapoeder
  • Giet de saus over de ovenschotel met de boerenkool
  • Dek de ovenschotel af met aluminiumfolie en zet deze in de oven voor ongeveer 30 minuten
  • Haal in de laatste vijf minuten het folie van dit boerenkool recept met kaas af en laat de kaas goudbruin worden

Sorry, the comment form is closed at this time.