dec 282014
 

Over Boerenkool – Informatie

Alles over boerenkool. Boerenkool is een koolsoort, familie van alle bekende koolsoorten. Boerenkool wordt echter nooit een krop, dit is direct het grote verschil met alle andere koolsoorten. Vind hier de beste tips om boerenkool te kopen, bewaren of in te vriezen.

Over Verse boerenkool

  • Verse boerenkool heeft fijne gekroesde en helder groene blaadjes. Snijd of pluk de bladeren van de stronk, was de boerenkool goed en snijd de blaadjes fijn

Boerenkool is een heel gezonde groente

Per 100 gram boerenkool, zijn de voedingswaarden:

  • 24 kcal per 100 gram
  • vitamine A, B en C
  • veel calcium
  • veel vezels

Over Boerenkool bewaren

  • Boerenkool aan de stronk is ongeveer drie dagen goed te bewaren in de koelkast
  • Zakjes voorgesneden en voor gewassen boerenkool zijn ook enkele dagen houdbaar, in de koelkast – normaal gesproken minimaal 2 dagen tot de houdbaarheidsdatum van de verpakking

Over Boerenkool invriezen

  • Boerenkool is vooral een wintergroente. De lekkerste verse boerenkool wordt geoogst in de maanden december tot en met februari.
  • Om langer van de boerenkool te kunnen genieten, kan deze worden ingevroren in het vriesvak van de koelkast of in de vriezer.
  • Maak hiervoor de boerenkool goed schoon door meerdere malen te wassen in ruim water en blancheer de boerenkool, gedurende ongeveer drie minuten in kokend water met wat zout
 Posted by at 4:03 am