okt 162013
 

Boerenkool met Ham en Champignons

Boerenkool met Ham en Champignons – Een lekker boerenkool recept: Boerenkool met Ham en Champignons, waarover geraspte kaas is gestrooid. Eerst de aardappels koken en de boerenkool koken op traditionele manier. Daarna de ui en de ham aanfruiten en het geheel in de oven verder laten garen. Een goed recept voor de wat koudere dagen en helemaal niet duur en niet moeilijk om te maken. Dit recept kan ook heel gemakkelijk worden bewaard voor de dag erna.

Boerenkool met Ham en Champignons Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 500 gram boerenkool, voorgesneden
  • 750 gram aardappelen
  • 3 dl. kokende melk
  • 1 ui
  • 150 gram gekookte ham
  • 150 gram champignons
  • 1,25 dl. zure room
  • enkele eetlepels geraspte kaas, naar eigen smaak
  • boter
  • paprikapoeder
  • zout en peper

Boerenkool met Ham en Champignons Recept

  • Kook de boerenkool en de geschilde aardappelen gaar in ongeveer 20 minuten in twee aparte pannen
  • Stamp hierna de aardappelen met een pureestamper fijn met een klontje boter en 3 dl. kokende melk
  • Pel en snipper de ui en snijd de ham in kleine blokjes
  • Bak de ui en de ham in 1 eetlepel boter, totdat de ui begint te verkleuren
  • Voeg hierna de in plakjes gesneden champignons toe
  • Breng het geheel op smaak met wat zout, peper en paprikapoeder
  • Als de champignons ook een kleurtje hebben gekregen en wat zachter zijn geworden, haal dan de pan van het vuur
  • Neem een ovenschaal en doe hierin als eerste de aardappelpuree
  • Leg hier de gekookte boerenkool bovenop
  • Schep het mengsel van de uitjes en de ham over de boerenkool
  • Voeg de zure room toe aan de boerenkool met ham en champignons
  • Strooi er (royaal) geraspte kaas over uit en zet de boerenkool schotel in de voorverwarmde oven op 200 graden
  • De boerenkool met ham en champignons is klaar als alles goed is door gewarmd en er een mooi goudbruin korstje op is gekomen, dan is de boerenkool schotel klaar
aug 132013
 

Boerenkool Diepvries

Boerenkool Diepvries – Een boerenkool recept met boerenkool uit de diepvries en aardappelpuree uit een pakje, waarbij enkele verse ingrediënten worden toegevoegd. Bijzonder verrassend. Dit boerenkool recept is vooral lekker buiten het seizoen.

Boerenkool Diepvries Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 groot pakje boerenkool uit de diepvries (ongeveer 600 gram)
  • 1 pak aardappelpuree
  • 1/2 liter water
  • 1/4 liter melk
  • 2 uien
  • 25 gram boter
  • peper en zout
  • 100 gram jong belegen kaas
  • 2 eetlepels paneermeel
  • enkele klontjes boter

Boerenkool Diepvries Recept

  • Pel en snipper de uien en bak deze uiensnippers in wat boter glazig en een beetje zacht
  • Voeg hierbij de niet-ontdooide boerenkool toe en smoor zowel de uitjes als de boerenkool in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar
  • Het kan zijn dat het nodig is om er wat water aan toe te voegen, om aanbranden te voorkomen
  • Maak de aardappelpuree klaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
  • Neem nu een ovenschotel en vet deze licht in met wat boter
  • Voeg als eerste een laagje aardappelpuree toe, daarna een laagje boerenkool, een plakje kaas en ga zo om en om verder, om te eindigen met een laagje aardappelpuree
  • Als dit is gedaan, voeg dan wat paneermeel toe over de bovenste aardappelpuree-laag en leg hier bovenop enkele kleine klontjes boter
  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de boerenkoolschotel af in ongeveer 10 minuten
  • Dit boerenkool diepvries recept is klaar als de boerenkoolschoten een mooi goudbruine korst heeft gekregen en het gerecht goed warm is geworden

Boerenkool Diepvries Tips

  • Erg lekker met een gewelde rookworst, maar ook smakelijk te eten met een hamburger of een balletje gehakt
  • Dit recept van boerenkool uit de diepvries kan gemakkelijk een dag tevoren worden voorbereid, om op de dag zelf de boerenkoolschoten alleen in de oven te plaatsen en goed warm te laten worden en te laten gratineren